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お茶・珈琲「ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの淹れ方を極めるｽﾚ」 コーヒーやお茶などが簡単に入れられるティーバック。 コップにティーバックを入れてお湯を注げば完成という代物です。 しかし、たかがティーバックされどティーバック。 簡単なものほど奥が深いもの。 このスレは、そんなティーバックの淹れ方を極めてみるスレです。 +----------------------------------------------------------- 1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/02/24 23:43 ID:8+M2IAOv ティーバッグはお手軽だけど味が(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ でも、ティーバックでも淹れ方に手を加えたら美味しくなるはずだ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!! というわけでまったりとティーバックの淹れ方を極めようヽ(´ー｀)ﾉ 4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/02/25 04:19 ID:S59PMDRn とりあえ熱湯だな。 うちは耐熱サーバにティーバック入れてポットのお湯入れてから火にかけて 沸騰させてる。いまんとここれで色の味もいい感じ。 8 ：容量少な目 ◆/4.7OGB.Lw ：04/02/25 09:07 ID:??? １．　カップにお湯を入れてからティーバッグを入れます。 　　　逆にすると、ティーバッグの中の空気のために、バッグが浮きます。 ２．　ふたをして蒸らします。 　　　蒸らす時間は・・・短めでしたっけ？ ３．　あとはご自由に。 個人的には、ブランデーを入れて飲むのが好き・・・ 11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/02/25 10:13 ID:??? ティーバッグで淹れると、２杯以上飲もうとすると 口の中がイガイガするんよね。 一応、９さんのように淹れてたんだけど… それでも、好きだからなるべく渋みが出ないように 短めにして、イガイガするくせにたくさん飲みたいから、 ポットに多めに作って飲んでました。 ポットだとなかなか冷めなくて、ｲｲ! 結局、そんな経緯を辿って、今は普通に葉っぱで淹れるように なりますた。 ティーバッグは手軽で好きだから、美味しいのがあったら是非ｹﾞﾄして 飲みたいです。 19 ：容量少な目 ◆/4.7OGB.Lw ：04/02/25 22:49 ID:??? >>18 ピラミッドのティーバッグは、平べったいものよりも 大きな茶葉を使用しているようです。 （メーカーによって違うかもしれないですが） 平べったいものはダストなどの細かくなったものを使っているので、 より繊維が出やすいのかもしれないです。 26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/03/01 19:48 ID:??? １．　ティーポットを温めてそこにお湯を注ぎます 　　　すぐにティーバッグを放り込み蓋をし冷めないよう 　　　コジーを被せティーマットを敷いてあげましょう ２．　蒸らします。ティーバッグなのでリーフより短めに ３．　蒸らし終わったらティーバッグを取って美味しく飲むのみ 多分リーフと同じ扱いしてやるのが一番（・∀・）イイ！ でもそれならリーフ使ったほうが良いよな＿|￣|○ 31 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：04/03/12 02:43 ID:??? ティーバッグって基本的には１煎用だからね ずぼらな漏れ的にそのままでお代わり したくなる時もあるけど・・・。 ２杯目はうがい用にしてるかな、最近は 42 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：04/03/28 22:39 ID:??? ふたするなら醤油皿が(･∀･)ｲｲ!! 厚くて頑丈なので滅多に壊れませぬ 61 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：04/04/16 11:47 ID:??? 昔、家庭教師さん（当時貧乏学生）に紅茶を出した時の話だが。 先生は淹れ終わったティーバッグをスプーンに乗せ、 バッグの糸をスプーン＆バッグにクルッと巻きつけてぎゅっと糸を絞った。 ボタボタボタ…。 バッグに吸い込まれていた分も余すことなく飲んでくれた訳だ。 そんなみみっちい技があったのか！と驚いたものだ。 64 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：04/04/20 20:30 ID:E+CkN2/m >>51 ティーバッグで、雑にいれてももすごく美味しい！と思ったのが 日東紅茶（三井農林）で出してる「やさしい紅茶」 テトラじゃなくて普通の紙のﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞです。 これがぐぐってもなかなか出てこないんすよ。 ttp://www.cgcjapan.co.jp/cooking/recipi/presently/recipi_07.html この白玉団子ﾚｼﾋﾟの下のほうに箱写真をやっとみつけた。 リプトンのよりも渋みがなくて本当に大好きなんだけども 近所のｽｰﾊﾟｰで安売り期間が終わったら置かなくなってしまって それ以来何処でも見ない。 日東紅茶のHPにも記述が無いし…(´･ω･`) 常備したいんだけどなあ。 69 ：ぱくぱく名無しさん ：04/05/01 21:31 ID:2l61yJQj ためしてガッテンでの、ティー･バックを使った　美味い紅茶の淹れ方 �@カップ又は、ポットを熱湯で温める �Aすぐ脇で、新鮮な軟水を沸かす（水中の空気の含有量が重要なので、一旦沸騰した水は駄目） �Bお湯が小さな泡と大きな泡が両方出てきたら火を止める（湯温　95℃） �Cカップ又は、ポットのお湯を捨てて、沸かした湯を注ぐ �Dティー･バックをお湯の表面に静かに乗せる �E約３分程待って、ティー･バックが底に沈んだら、それを取り出す �F飲む (注)ポットの形状は、球形の物が最適である。 理想的なお湯の対流でティー･バックから紅茶の渋みを抑えながら、 味･香りが十分引き出される　以上 80 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：04/09/23 04:00:09 ID:csG9Cc94 １：コーヒーメーカーから完全にコーヒーの匂いが消えるまで洗うか専用のを買ってくる ２：給水タンクに水を入れる ３：ポットにティーバッグを入れる。 ４：電源を入れる ５：タンクの水が全部なくなるまで待つ。 ……という方法が意外とｲｲ、ということを書いている 個人のページがある。 書いている本人は「紅茶の淹れ方としちゃ邪道だとは承知の上だけど」と認めているが。 86 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：04/10/18 02:16:33 ID:c2btpjHc しんずくの高層ホテルでバイトしてますた。 そこでは、ティーポットに熱湯を入れいったん暖める。 頃合いを見計らって「ティーバック」に注ぐ形でお湯を捨てる。 あとは普通に入れる、でつ。 お湯をかける意味は、ティーバックからの最初の抽出は おいしくないらしく、また蒸らしの意味もありかけるのだそうです。 90 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：04/10/21 00:07:50 ID:VylJWNV8 >>86 このあいだ偶然そうなったら確かにすげー旨いのができた。 カップをお湯で温めていたのを忘れて ティバッグを投入してしまい あらら、ヤベー、と流し迄持っていって、 予熱用のヌルイお湯だけ廃棄。 戻ってきてもったいないので濡れたティバッグを熱湯で淹れてみた。 ダメモトで飲んでみたら、苦味渋みのない、マイルドで香り立つ紅茶が！ 理屈はわからないけど確かにうまい。 コンビニの127円位の安い奴でも十分うまい 95 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：04/11/19 05:53:59 ID:??? フジTVで昨晩やってたニューデザインパラダイス、 見た人います？そこで出てきたﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞのデザインなんだが、 端的に言えば「蓋付き」。 　着眼点としてはなかなかいいと思うんだが、どうかね。 ただし、コストに直接響きそうなのがｲﾀｲ｡ 96 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：04/11/19 05:57:30 ID:??? こんな感じだった。 559 名前：名無しでいいとも！ 投稿日：04/11/19 01:28:39 ID:iFv2zgpi かなり傑作だったな。 観てない人に説明すると 直径がカップより若干大きめの円形の厚紙を想像してくれ。 その円形の厚紙の中央から数センチの長さの糸の ティーバックが垂れて完成だ。 この円形の厚紙がカップのフタとなってかぶさり そのフタ中心から糸が垂れ、バックが湯中に浮くわけだ。 101 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：04/11/19 16:11:44 ID:??? あの番組で作ってたのは蓋1枚の紙だったけど、周囲にちょっとへりがあると よかったんだがな。個人的には。 　┌─┐ 　└┬┘ 　　.｜ 　　.｜ 　.＿l＿ ヽ|・∀・|ノ ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞマンですよ〜 　|＿＿| 　　|　| +----------------------------------------------------------- 紅茶・コーヒーへの飽くなき探究心が垣間見られるスレ。 今度試してみようっと。 [広告] ＭＣインターネットアンケートモニター募集 アンケートに答えて商品券をもらおう！登録無料。 ただいま関東１都６県在住の１５〜１９歳の方を大募集！ あなたのホームページ・メールマガジンに広告を載せてみませんか？ 成功報酬型で広告費を支払うエーハチネットがおすすめ。 【マクロミル】東北・四国・中国・九州のアンケートモニタ大募集！ ただいまマクロミルでは、東北・四国・中国・九州のアンケートモニタを募集中です！ アンケートに回答してポイントを貯めよう！貯まったポイントは、 イーバンク銀行口座に換金したり、商品券と交換できます★ トラックバックURL：http://s03.2log.net/editor/tb.php?id=minus:blog:171

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